2021年12月4日上午，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院彭幫柱教授應(yīng)邀來校作主題報(bào)告。講座在生物樓412會(huì)議室舉行，由生命科學(xué)學(xué)院副院長荊勝利主持。生命科學(xué)學(xué)院相關(guān)研究方向教師，研究生和本科生參加了本次報(bào)告會(huì)。

彭幫柱教授以“健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢”為題，圍繞健康食品的特點(diǎn)做了全面細(xì)致的闡述，對(duì)功能性產(chǎn)品配料開發(fā)、螺螄粉配料加工、新型果蔬汁加工、酒類添加物質(zhì)等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)深入的講解，并進(jìn)行示例說明。通過案例剖析，與會(huì)老師和同學(xué)們明晰了健康食品產(chǎn)業(yè)。

最后，彭幫柱教師就老師和同學(xué)們感興趣的內(nèi)容進(jìn)行了深入交流。

報(bào)告人簡介：彭幫柱，博士，教授，博士生導(dǎo)師，現(xiàn)為健康食品精準(zhǔn)制造湖北省工程研究中心主任，國家有機(jī)產(chǎn)品注冊檢查員，國家科技計(jì)劃項(xiàng)目、自然科學(xué)基金項(xiàng)目評(píng)議專家，湖北省科技特派人員、科技副總，江蘇省“雙創(chuàng)”人才。 近年來，以第1作者和通訊作者在國內(nèi)外重要期刊發(fā)表相關(guān)專業(yè)論文50余篇，其中SCI/EI收錄40余篇；主持承擔(dān)國家級(jí)、省部級(jí)科研課題15項(xiàng)，主持橫向課題10余項(xiàng)，主持企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)與工廠設(shè)計(jì)項(xiàng)目20余項(xiàng)，申請發(fā)明專利26項(xiàng)，已授權(quán)15項(xiàng)。獲陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；作為副主編出版統(tǒng)編規(guī)劃教材2部。