2021年12月4日上午,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院彭幫柱教授應(yīng)邀來校作主題報(bào)告。講座在生物樓412會(huì)議室舉行,由生命科學(xué)學(xué)院副院長荊勝利主持。生命科學(xué)學(xué)院相關(guān)研究方向教師,研究生和本科生參加了本次報(bào)告會(huì)。
彭幫柱教授以“健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢”為題,圍繞健康食品的特點(diǎn)做了全面細(xì)致的闡述,對(duì)功能性產(chǎn)品配料開發(fā)、螺螄粉配料加工、新型果蔬汁加工、酒類添加物質(zhì)等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)深入的講解,并進(jìn)行示例說明。通過案例剖析,與會(huì)老師和同學(xué)們明晰了健康食品產(chǎn)業(yè)。
最后,彭幫柱教師就老師和同學(xué)們感興趣的內(nèi)容進(jìn)行了深入交流。
報(bào)告人簡介:彭幫柱,博士,教授,博士生導(dǎo)師,現(xiàn)為健康食品精準(zhǔn)制造湖北省工程研究中心主任,國家有機(jī)產(chǎn)品注冊檢查員,國家科技計(jì)劃項(xiàng)目、自然科學(xué)基金項(xiàng)目評(píng)議專家,湖北省科技特派人員、科技副總,江蘇省“雙創(chuàng)”人才。 近年來,以第1作者和通訊作者在國內(nèi)外重要期刊發(fā)表相關(guān)專業(yè)論文50余篇,其中SCI/EI收錄40余篇;主持承擔(dān)國家級(jí)、省部級(jí)科研課題15項(xiàng),主持橫向課題10余項(xiàng),主持企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)與工廠設(shè)計(jì)項(xiàng)目20余項(xiàng),申請發(fā)明專利26項(xiàng),已授權(quán)15項(xiàng)。獲陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng),湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng);作為副主編出版統(tǒng)編規(guī)劃教材2部。