10月19日，2019級茶學(xué)專業(yè)9名學(xué)子在班委吳雪莉的組織下，再次邀請我校茶樹生物學(xué)省級重點實驗室主任江昌俊教授擔(dān)任實踐教學(xué)教師，前往羅山縣靈山鎮(zhèn)河南億峰生態(tài)林業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司抹茶加工車間，潢川縣光州茶業(yè)淩集茶場開展實踐教學(xué)。分黨委副書記楊霽虹，輔導(dǎo)員楊娟娟、朱曉雯一同前往。

羅山縣靈山鎮(zhèn)河南億峰生態(tài)林業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司，系現(xiàn)代化大型茶葉企業(yè)，總經(jīng)理王洪運陪同考察了逾千平米的從日本原裝進口的抹茶生產(chǎn)線，詳細(xì)說明了公司對未來茶產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級的研判以及逐步建設(shè)萬畝抹茶原料基地的規(guī)劃，預(yù)測傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)模式將隨著消費習(xí)慣的改變而升級換代，公司愿意為茶學(xué)專業(yè)大學(xué)生、研究生提供用武之地，江昌俊教授從抹茶原料要求和初選，結(jié)合設(shè)備與工藝，介紹了科技含量在今后茶葉品種改良、產(chǎn)品換代中的貢獻(xiàn)。

在潢川縣仁和鎮(zhèn)光州茶業(yè)凌集茶場觀摩學(xué)習(xí)過程中，總經(jīng)理劉祥國介紹了上世紀(jì)70年代的茶葉生產(chǎn)與加工以及現(xiàn)代的茶葉生產(chǎn)與加工，帶領(lǐng)大家參觀無性系茶園、種質(zhì)圃和機制加工車間。江昌俊指導(dǎo)茶學(xué)專業(yè)大學(xué)生觀摩人工制茶工具，在光州茶業(yè)，淮南茶光州上品鑒室，江昌俊教授與大學(xué)生們交流了茶園施肥對茶葉品質(zhì)的影響，現(xiàn)場演示茶葉沖泡的香氣與色澤，引導(dǎo)大學(xué)生初步鑒別茶葉品質(zhì)的高低。

此次實踐教育活動加深了茶學(xué)專業(yè)大學(xué)生對茶的感性認(rèn)識，對茶園、茶人、茶設(shè)備、茶產(chǎn)業(yè)甚至茶村、茶鄉(xiāng)有了更明晰的了解。

(生命科學(xué)學(xué)院 楊娟娟 朱曉雯 遆怡寒/供稿)