6月8日，教師教學發(fā)展中心舉辦教學沙龍，我院院長袁紅雨教授應邀作了題為“茶學發(fā)展與信陽茶文化建設(shè)”的專題報告，來自全校各學院的30余名教師參加了本次活動。

袁紅雨從“茶是什么”、“茶樹是什么樣的植物”、“茶的起源”、“茶的影響”、“茶葉中的特征性成分”、“茶樹的基因組”、 “茶樹生物學重點實驗室工作進展”等方面闡述了自己的觀點。他指出，茶是由茶樹的嫩葉和芽制成的一種含咖啡因的飲料，除了誘人的芳香和令人愉悅的味道，茶還有許多保健功能。人類對茶的利用，大致經(jīng)歷了由菜食發(fā)展到藥用，并逐漸演變成普通飲料的一個過程。目前，世界上有160多個國家和地區(qū)有飲茶習慣。信陽毛尖作為中國名茶之一，在茶葉加工與質(zhì)量控制、茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新和茶文化建設(shè)方面，需要更進一步加強。信陽師范學院茶學學科是河南省“大別山農(nóng)業(yè)生物資源保護與利用”優(yōu)勢特色學科群的帶頭學科，茶學專業(yè)是學校重點發(fā)展的特色專業(yè)，“茶樹生物學”重點實驗室，入選河南省重點實驗室。茶學學科研究成果，為信陽毛尖品質(zhì)再提升的有力支撐。

在互動交流環(huán)節(jié)，袁紅雨就“茶學專業(yè)建設(shè)”、“ 茶樹生物學重點實驗室科研進展”和“信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢”等問題與參會教師進行了深入交流。

（生命科學學院 張偉/供稿）