4月20日上午，由信陽茶文化節(jié)組委會主辦，信陽市浉河區(qū)人民政府協(xié)辦的第26屆信陽茶文化節(jié)暨浉河區(qū)全民飲茶日活動在信陽市人民體育廣場盛大開幕。信陽市副市長邵華等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場，我院院長袁紅雨教授應(yīng)邀對“全民飲茶”做推廣報(bào)告。
袁紅雨從生物學(xué)角度，對茶葉的成分、特征及作用等方面進(jìn)行詳細(xì)介紹，列出了茶葉對人體健康的積極影響。他指出，茶文化幾經(jīng)傳承、歷練、蛻變，煥發(fā)著別樣的光彩和魅力，是中華文明歷史上的一朵瑰寶。袁紅雨鼓勵廣大市民繼承中華傳統(tǒng)，深入了解茶歷史，傳播茶文化，為信陽毛尖的發(fā)展添磚加瓦。
期間，袁紅雨帶領(lǐng)我院師生識茶、品茶、鑒茶，就茶文化歷史、茶葉的加工原理、茶葉制作工序等知識進(jìn)行詳細(xì)講解。他寄語學(xué)子努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，積極參加社會實(shí)踐活動，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，爭做高層次、高水平、高素質(zhì)的綜合型人才。
據(jù)悉，2018年4月20日是中國茶葉學(xué)會組織全民飲茶日活動十周年。該活動自舉辦以來堅(jiān)持倡導(dǎo)“茶為國飲”，普及茶知識，弘揚(yáng)茶文化，獲得了500余座城市，上萬人的支持與參與，對推進(jìn)全民飲茶，傳承中華茶文化具有重要意義。
（生命科學(xué)學(xué)院 李敏 張潔婷 宋志鑫/供稿）
