報告題目：華農國家工程中心食品加工與質(zhì)量安全控制研究

報 告人：蔣愛(ài)民

報告時(shí)間：2021年5月11日（周二）下午15：00

報告地點(diǎn)：生命科學(xué)學(xué)院412會(huì )議室

報告人簡(jiǎn)介：

蔣愛(ài)民，博士，華南農業(yè)大學(xué)二級教授、博士生導師、國務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、“萬(wàn)人計劃”國家級教學(xué)名師、教育部本科教學(xué)工作審核評估專(zhuān)家、廣東省本科高校在線(xiàn)開(kāi)放課程指導委員會(huì )副主任、廣東省本科高校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導委員會(huì )副主任、粵港澳大灣區高校教學(xué)名師和南粵優(yōu)秀教師，2門(mén)國家級一流課程主持人。主持完成的教學(xué)成果1項獲得國家級教學(xué)成果二等獎，3項獲得省級教學(xué)成果一等獎。承擔國家科技獎、長(cháng)江學(xué)者、杰青和國家自然科學(xué)基金等評委。

主編出版《乳制品工藝及其進(jìn)展》等中英文論著(zhù)和教材10余本，主編出版的《食品原料學(xué)》被評為“國家級精品教材”，主持建設的“畜產(chǎn)食品工藝學(xué)”被評為“2007年國家級精品課程”、“2009年國家級雙語(yǔ)教學(xué)示范課程”、“2012年國家精品資源共享課程”、“2013年混合教學(xué)移動(dòng)慕課”、“2014共建共享混合教學(xué)移動(dòng)慕課”、“2017年國家級精品在線(xiàn)開(kāi)放課程”。2019年主持建設7門(mén)粵港澳大灣區高校食品群慕課。