按照生命科學(xué)學(xué)院《茶學(xué)專(zhuān)業(yè)培養方案》，2018年9月14日至9月22日，2016級茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在王彬、張偉、劉國峰、崔繼來(lái)等老師指導下，在校內茶學(xué)實(shí)訓基地順利完成制茶學(xué)實(shí)習。

茶學(xué)專(zhuān)業(yè)作為與實(shí)際生產(chǎn)密切相關(guān)的應用型專(zhuān)業(yè)，僅僅掌握課本理論知識是不夠的。為了讓茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，將所學(xué)知識融會(huì )貫通，本次制茶學(xué)實(shí)習讓同學(xué)們親自體驗了條形茶（信陽(yáng)毛尖）、片形茶（六安瓜片）、扁形茶（龍井）的加工工藝流程，感受不同綠茶的形狀塑造過(guò)程。除了綠茶，本次實(shí)習還安排了紅茶、烏龍茶、黃茶等茶類(lèi)的加工任務(wù)，很多同學(xué)都是第一次體驗到加工過(guò)程中茶葉色、香、味的變化。在天氣晴好的周六，指導老師帶領(lǐng)全體茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生乘車(chē)到信陽(yáng)廣義生態(tài)茶園，體驗鮮葉采摘。

紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。通過(guò)本次實(shí)習，同學(xué)們紛紛表示雖然制茶實(shí)習很累，但是學(xué)到了課本上學(xué)不到的實(shí)踐知識，對理論知識的認識也更加深刻，體驗到了茶葉帶來(lái)的魅力，更加堅定了大家學(xué)茶、愛(ài)茶的決心。

（生命科學(xué)學(xué)院 崔繼來(lái)/供稿）